葵の輪がどんどんひろがる 京都の伝統文化に欠かせない植物保全を目指す市の「京の生きもの・文化協働再生プロジェクト」の一環。 ここは水族館だけれど、来館されるみなさんに植物からも京都の文化に興味をもってほしいと庭作りにも熱心だ。 上賀茂神社の境…

すぐき漬け 風土が育んだお漬物 二十四節気の「大雪」にあたる7日、上賀茂の農家のかたが大切に育てたすぐき漬けを奉納された。ほのかな甘みと酸味がある。上賀茂神社で栽培をしたのが発祥とされている。すぐき菜の種蒔きは8月末に行われ（そういえば夏の終…